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8/2/2018 - Due forme al giorno di Parmigiano di ‘Bianca Modenese’

ZOCCA (Modena) - A valorizzare il latte di Bianca c’è il Caseificio Rosola, che prende il nome dalla località omonima a pochi chilometri da Zocca, nell’Appennino modenese. La struttura cooperativa che gestisce l’attività è nata nel 1966 per volontà degli allevatori locali, stanchi di vendere il latte prodotto nelle loro stalle a caseifici privati.

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La Cia-Agricoltori Italiani di Modena interviene sul rogo che ha distrutto decine di rotoballe di paglia

MODENA - “Prima il terremoto, poi l’alluvione e il furto di due trattori (poi ritrovati) e infine un rogo che ha tutta l’aria di essere doloso: non c’è pace per l’azienda Poletti che a in via San Clemente di Albareto ha subito l’ennesimo danno”. Cristiano Fini, presidente della Cia – Agricoltori Italiani della provincia di Modena - evidenzia la ‘sfortuna’ che nell’arco di pochi anni si è accanita contro una azienda zootecnica. L’episodio di Albareto è l’ultimo di una serie che fa riflettere – aggiunge Fini – perché molte altre imprese come l’azienda Chiletti e la coop Albalat, nel corso degli ultimi anni hanno subito furti e attentati incendiari. La percezione è che la criminalità nelle campagne sia in aumento e le aziende, spesso distanti dai centri abitati o isolate, siano una più facile preda per la delinquenza. Proteggersi con sistemi di allarme è molto costoso – conclude il presidente Cia – e comporta ulteriori investimenti che devono accollarsi gli imprenditori. Il fuoco, peraltro, ha lambito pericolosamente la stalla con il bestiame rischiando di aggravare ulteriormente la situazione”.

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